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毎月11日は「うどんの日」。月1回、冷凍うどんの超簡単レシピをご紹介!

更新日：08/08/11

冷凍うどん超簡単レシピ[4]
ハワイアンコブサラダ風「Udon de サラダ!」

★材料（4人分）
• 加卜吉「さぬきうどん」1食分（200g）
  
• 【A】サラダオイル：大さじ１／りんご酢：大さじ１
  
• 【B】紫玉ねぎ（みじん）1/4個
  スパム（角切り）約100g
  スイートコーン １缶（約130g）
  サラダ用ビーンズ １缶（約120g）
  ブラックオリーブ（水煮）１０粒
  プロセスチーズ（角切り） 50g
  
• 塩：小さじ1/3〜
  
• こしょう：適量
  
• プチトマト（角切り）４〜５個
  
• サラダ菜：適量

★下準備
1. 「さぬきうどん」は電子レンジ(600w）で3分加熱する。
   
2. 氷水で洗い、水気をよく切る。
   
3. 1cm幅に細かく切る。　※包丁を少し濡らして切りましょう!

★作り方
1. ボウルに下準備したうどんを入れ、【A】で和える。
   
2. 【B】の材料も混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
   
3. サラダ菜、プチトマトとともに盛りつける。

★ワンポイント
• 彩りも華やかで、パーティーレシピにぜひ加えたい１品！
  
• 具材はこの他、アボカド、海老、まぐろ、タコの角切りなどを加えても美味。
  
• 紫たまねぎが手に入らない時は、普通の玉ねぎを水にさらして使ってください。
  
• お子様にはドレッシングにマヨネーズをプラスしてあげると食べやすいでしょう。サラダ菜に包んで、たっぷり食べて。

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[2008-08-11]

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